在螺旋轴的推进与挤压下，被压榨出的汁液通过过滤网流入底部的盛汁器，而出渣由螺旋轴及调压头的锥型部分之间形成的环状空隙排出，调压头可调整空隙大小，来调整排渣的阻力，即可改变出渣率，调压头的空隙大小应视被加工果蔬品的工艺要求而定。用于压榨蕃茄、菠萝、苹果与桔子等果蔬的汁液。本设备的原理是去核后的果肉、汁、皮通过进料斗进入螺旋榨汁机，在螺旋旋转方向上螺旋底径逐渐加大而螺距逐渐减小，当物料被螺旋推进时，因螺旋腔体积缩小，形成对物料的压榨，其压榨的汁液通过过滤网流入底部的盛汁器，而废料则通过螺旋及调压头的锥形部分之间形成的环状空隙自动排出。与物料接触部分为不锈钢制造。

 

    工作原理是利用刀网每分钟几千转的高速转动把水果粉碎，强大的离心力使果汁喷流入果汁杯，而果渣则甩进收渣桶。虽然这类机器出汁快，而且也不用把水果切的很小，但是缺点非常明显，噪音大，出汁率低，并且口感不好，个人感觉其高转速的刀片产生的热量水果里的很多有效成分都会被加热而变性，所以很多营养成分就氧化掉而导致口感不好。当物料被螺旋轴推进时，因螺旋腔体逐渐缩小，从而形成对物料的压榨。螺旋榨汁机在螺旋轴的推进与挤压下，被压榨出的汁液通过过滤网流入底部的盛汁器，而出渣由螺旋轴及调压头的锥型部分之间形成的环状空隙排出，调压头可调整空隙大小，来调整排渣的阻力，即可改变出渣率，调压头的空隙大小应视被加工果蔬品的工艺要求而定。